Obținută prin dubla distilare a prunelor fermentate, pălinca de prune păstrează în prim-plan caracterul fructului copt. Alc. 45% vol.
La nas, caută aroma de prună și nota discretă de migdală. În gust, urmărește echilibrul dintre fruct și senzația caldă a distilatului. După înghițire, observă cât timp persistă fructul și dacă revine nuanța fină de migdală. Percepția aromelor diferă de la o persoană la alta și de la un lot la altul.
Încearc-o mai întâi simplă, într-un pahar mic, la temperatura camerei. Dacă preferi mai rece, adaptează servirea gustului tău. Apropie paharul treptat de nas, ia o înghițitură mică și acordă-ți câteva clipe pentru aromele care rămân după gustare. Degustarea este o desfătare, nu un set de reguli: deprinderile se formează în ritmul fiecăruia. Pentru acest ritual găsești în magazin și setul nostru de două pahare pentru pălincă.