Locul unde a luat naștere povestea Palincăriei, din respect pentru distilatele tradiționale românești și rețetele de odinioară din inima Transilvaniei.

POVESTEA NOASTRĂ

Din 2015, dăm distilatelor românești un loc la masa lumii de astăzi.

Rădăcini la Râșnov

Palincăria Transilvania s-a născut dintr-o dorință clară: să dea distilatelor românești din fructe atenția și recunoașterea pe care le merită.

Ne-am găsit locul la Râșnov, într-un ținut în care istoria și tradițiile fac parte din viața de zi cu zi. Aici construim povestea noastră, an după an, cu respect pentru fruct și pentru oamenii care ne aleg.

Fructul ne călăuzește

Prunele, perele și merele sunt reperele noastre familiare. Dorința de a explora ne-a purtat însă mai departe, către gutui, caise, cireșe negre, mure sau zmeură.

Fiecare fruct are propriul caracter. Ne dorim să-l regăsești în pahar: în aromă, în gust și în felul în care se dezvăluie la degustare. De aceea, îi acordăm atenția și timpul de care are nevoie, de la pregătire și fermentare până la distilare.

Tradiție și continuitate

Prețuim rețetele familiei și cunoștințele transmise din generație în generație de producătorii ardeleni. Le ducem mai departe cu ajutorul echipamentelor moderne și al unui control atent al procesului.

Priceperea se vede în alegerile făcute la fiecare etapă: cum pregătim fructele, cum urmărim fermentarea și cum conducem distilarea. Din aceste detalii se formează caracterul fiecărui distilat.

Recunoaștere dincolo de granițe

Distilatele din colecția Palincăria Transilvania au fost premiate la competiții de profil, printre care Quintessence, în Ungaria, și London Spirits Competition.

Pentru noi, aceste distincții sunt o bucurie și un îndemn să continuăm. Ne încurajează să facem cunoscute distilatele românești și să le oferim locul meritat alături de băuturi apreciate din întreaga lume.

Descoperă cum ajunge fructul în pahar

Povestea noastră se înțelege cel mai bine aici, în distilerie. Ne place să arătăm cum lucrăm, să vorbim despre arome și să răspundem întrebărilor celor care ne trec pragul.

Dacă ajungi prin Râșnov, programează o vizită și vino să cunoști locul, oamenii și distilatele Palincăriei Transilvania.

Planifică o vizită la distilerie Descoperă distilatele noastre

Savurează cu măsură.